Dekonstrukcija trećeg svijeta

Recept Hrvoja Rupčića

Umijesio sam tijesto za tortilju od brašna, vode i ulja te razvukao i ispekao tortilje.

Umijesio sam slanutak, grašak češnjak, luk, brašno i začine, samljeo u mikseru i napravio falafel kuglice koje sam ispržio u ulju.

U tavi sam prodinstao luk i papriku i začinio.
u pečnici samispekao paradajziće, začinjene i posute maslinovim uljem. I na kraju sam ispekao pačja prsa tako da sam ih prvo zapekao kratko na tavi i završio kratko u pečnici da ostalu roza.

Sve zajedno sam posložio na tanjur jedno na ili pored drugoga. prvo komad tortinje, na to kuglica falafela, malo dinstanog povrća i komad pečenih pačjih prsa. Sve to sam na kraju lagano prelio maslinovim uljem.

Teme:

Moglo bi vas zanimati...

Masterchef.dnevnik.hr koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u vašem web pregledniku. Više o kolačićima možete pročitati ovdje. Nastavkom pregleda web stranice masterchef.dnevnik.hr slažete se s korištenjem kolačića. Za nastavak pregleda i korištenja web stranice masterchef.dnevnik.hr kliknite na gumb "Slažem se". Slažem se