Schwarzwald košarice
Recept Lane Klingor Mihić
Sastojci za 4 kom
Za biksvit:
60 g običnog brašna
1/3 žličice praška za pecivo
2 jaja
85 g šećera
35 g rastopljeni maslac
1,5 žlica kakao praha
Za čokolade zdjele
270 g tamne čokolade
1,5 žlice biljnog ili suncokretovog ulja
4 balona
266 g trešanja
1,5 žlice šećera
Za šlag:
200ml slatkog vrhnja
malo više od pola žlice šećera
BISKVIT POSTUPAK
1. Zagrijte pećnicu na 160 ° C.
2. Pomiješajte zajedno brašno, kakao u prahu i prašak za pecivo.
3. Umutiti šećer i jaja pjenasto.
4. Dodajte tekuće sastojke a zatim suhe sastojke.
5. Ulijte u nauljenu i pobrašnjenu kalup.
6. Pecite 30 minuta ili dok ražanj izađe čist. Ukloni iz lima i ostavite kolač da se ohladi.
7. Napušite balone
8. Otopite čokoladu u toplih kupki, a zatim postavite zdjelu u stranu. Umoči svoj balon i stavite na tanjur prekriven folijom i malo ulja.
9. Stavite u hladnjak da se stvrdne.
10. U međuvremenu izvadite koštice iz trešanja (osim 6 za ukrašavanje).
11. Na vatru stavite lonac sa 100 ml vode i 100 g šećera. Pokrijte i pustite da zavri.
12. Dodajte trešnje. Kuhati još 10 minuta.
13. Staviti u frižider da se hladi.
14. Ponovite postupak još jednom da imaju dva sloja na balone.
15. Biksvit i trešnje u soku ohladite. Izrežite kolač na velike komade i razdijeliti između zdjele. Prelijte biskivt s malo trešnjing soka.
16. Istucite vrhnje za šlag i stavite u vrećicu.
18. Šlag stavite na vrh svake zdjele, te na šlag trešnju.
Savjeti:
Rastopiti čokoladu na 48 ° C i ohladiti na 32 ° C.
